Ingredientes
- 400g de salmão fresco
- 300g de linguado fresco
- suco de limão siciliano
- suco de limão tahiti
- suco de caju
- 2 cajus picados
- 2 pimentas comari
- 1 cebola roxa média picada
- 10 ramos de ciboulette picada
- 2 pitadas de sal
Como fazer
Corte os peixes em tiras pequenas, pique bem a cebola, amasse a pimenta e corte o caju em cubinhos pequenos. Misture todos os ingredientes com a mão usando uma luva descartável. Fique atento: o sabor deve conter a acidez do limão com a suavidade do caju. Reserve um pouco de caju picado para decorar o prato. Sirva o ceviche em um prato decorado com endívias e o caju.
Fonte: GNT Receitas
Caju