Ingredientes
- polpa retirada dos caroços de pequi cozido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- cebola
- cebolinha
- sal
- alho socado
- farinha de mandioca
Como fazer
Faça um refogado com a manteiga, os temperos e a polpa de pequi. Acrescentar a farinha e deixar no fogo por alguns minutos, mexendo sempre. Servir com carne assada.
Fonte: COOPERFRUTO. Manejo e Aproveitamento Sustentável das Espécies Nativas do Cerrado.
Pequi