Ingredientes
- polpa de caroços de pequi cozidos
- massa crua de pamonha de milho
- palha de milho verde ou folha de bananeira
Como fazer
Preparar a massa da pamonha. Refogar os pequis e deixar um pouco. Retirar a polpa e acrescentar à massa da pamonha. Cozinhar na palha de milho ou na folha de bananeira.
Fonte: COOPERFRUTO. Manejo e Aproveitamento Sustentável das Espécies Nativas do Cerrado.
Pequi